door webmaster | jul 11, 2021 | Gebak, Bakkerij
Eclairs, soezen : Pàte a Choux Martha Steward geeft haar recepten niet vrij op de site van 24Kitchen. De uitzending heb ik opgenomen en stap voor stap zelf uitgewerkt. Hoop dat het voor de liefhebbers duidelijk werd weergegeven. Deze zijn gevuld met banketbakkersroom,...
door webmaster | jul 11, 2021 | Gebak, Bakkerij
Tarte Maison (feestelijke soezen) Gezien op 24Kitchen, chef Wim Balieu. Zijn recepten zijn niet terug te vinden. Deze aflevering opgenomen en zelf uitgewerkt tot dit recept. Zelf gemaakt met goed succes Omschrijving | Bakkerij/ gebak/ goed voor 6 gebakjses | Tijd: ± 1...
door webmaster | jul 3, 2021 | Algemeen, Inhoud
Ter info Tijdens mijn eigen bak- en kookervaringen heb ik zelf ingrediënten afgewogen vanuit cups naar grammen. Niet alles weegt hetzelfde en is vaak lastig hoeveel het een of andere ingrediënt nu precies weeg. Voor wie het interesseert, hier mijn tabel. Deze kan je...
door webmaster | jun 27, 2021 | Algemene weetjes, Algemeen
Ter info Er zijn heel veel site’s met recepten. Hier treft men vaak verschillende maten en gewichten. Ook ik loop hier regelmatig tegenaan. Na wat zoekwerk heb ik een overzicht gevonden wat ik graag met de bezoekers van mijn site wil delen. Hoop dat u er net zoveel...
door webmaster | jun 22, 2021 | Desserts
Chocolademousse uit moeders keuken Omschrijving | dessert | 4 a 6 pers | ± 15 min + de tijd om op te stijven in de koelkast | van thuis uit meegekregen Uitgelichte afbeelding Ingrediënten 125 gr chocolade (liefst fondant, bv parels) 4 eidooiers + hiervan het wit in...
