Everzwijnenragout met butternutpompoen en spinazie

Hertenrack met vanille-portosaus

Parelhoen uit de oven

Fazant met kreeftensaus en groenterijst

Gegrilde hertenbiefstuk …

Hertenkalffilet met duo van groenten en portosaus

Gelakte eend met gemarineerde groenten

Rodekoolsoep met kwartel en wildpaté

Hazenrugfilet met venkel en appel in mosterdsaus

Everzwijn medaillon met rodewijnsaus en Provencaalse groentjes

Everzwijnrolletjes met mozzarella

Konijn in biersaus met gekaramelliseerde groenten

Kangoeroesteak met pikante tomatensaus en kleurrijk bonenslaatje

Fazant met peterselie

Rouleau van Fazant

Gekonfijte konijnenbout

Hazerug met spek en peterselie

Lam met citrus, honing en tijm

Hertenkalfgebraad met spruitjes en portosausje

Konijnenkotelet met zuiderse groenten