Omschrijving

Amuse | vis | Koud voorgerecht | 6 – 12 personen
Bereidingstijd: ong 15 min
Bron: van thuis uit meegekregen 

Ingrediënten 

• 6 eetlepels Cocktailsaus (pot van D&L)
• 2 eetlepel ongeklopte slagroom
• ½ eetlepel citroensap
• 150 gram Hollandse garnalen
• 12 blaadjes sla voor de garnering
• 1 tomaat
• 12 toefjes dille

of

• 8 vleestomaten
• 250 gr Hollandse garnalen
• rest als hierboven

Bereiding:

• Meng de cocktailsaus met de slagroom en de citroensap.
• Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd de tomaat in blokjes.
• Leg 12 amuselepels klaar. Leg op elke lepel een blaadje sla.
• Verdeel de garnalen over de lepels. Schep op elke lepel een beetje saus.
• Garneer met de blokjes tomaat en een toefje dille.

of

• Snij de vleestomaten het kapje eraf, bewaar de kapjes apart
• Verwijder het vruchtvlees, de zaadlijsten en zaadjes kunnen weg.
• Het vruchtvlees kan in kleine blokjes gesneden worden
• Meng in een kom de garnalen, de tomatenblokjes en de cocktailsaus
• Vul de tomaten, schik op een bord een blaadje sla, zet gevulde tomaat hierop en dek het af met het kapje
• Garneer met een takje dille

Tip:

Cocktailsaus is ook makkelijk zelf te maken

• Neem in een kommetje 1/2 mayonaise en 1/2 tomaten ketchup
• doe hierin 1 a 2 eetlepels whiskey
• even proeven, klaar