Quice met prei en broccoli

Omschrijving

Hoofdgerecht | aardappelen en groenten |4 personen
Bereidingstijd: ongeveer 40 min (waarvan 30 min bakken)
bron: vrij verkregen

Ingrediënten:

  • kipfilet (of restjes voorgebakken kip)
  • spekjes
  • 4 eieren
  • Bladerdeeg rol
  • groenten: prei, broccoli, ui, paprika (eventueel aan te passen naar eigen keuze)
  • geraspte kaas (bv Parmezaanse kaas of Emmenthaler)

Bereidingswijze

  • Ronde ovenschaal bekleden met bladerdeeg, doorprikken met vork
  • Kip voorbakken (of je restjes in kleine stukjes verdelen). Kip in kleine stukjes/blokjes snijden
  • Groenten net beetgaar koken en goed uit laten lekken (mag niet te nat blijven)
  • Alle ingrediënten op de bladerdeeg bodem leggen, als laatste de los geklopte eieren en de geraspte  kaas
  • Afbakken in een voorverwarmde oven van 180 C gedurende 30 min
  • Tip: kijk met name of de eieren goed gestold zijn.