Meloensalade kipbrochettes

Omschrijving:

Hoofdgerecht | kip | Salade | 4 personen
Bereidingstijd: 30 min
Bron: 2014.07. 30 – Okayfolder. Een zomerse lunch

Ingrediënten:

  • 4 kippenbrochettes
  • 200 gr kropsla met fijne kruiden
  • 2 bakjes tuinkers
  • 1 meloen
  • 1 el citroensap
  • 1 el yoghurt natuur
  • 1 el amandelschilfers
  • 2 el mayonaise
  • 2 el olijfolie
  • ½ klp kerriepoeder
  • p&z

Bereidingswijze:

  1. Laat de amandelschilfers lichtjes goudbruin kleuren in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof
  2. Snij het vruchtvlees van de meloen in kleine blokjes
  3. Meng met de tuinkers, de kropsla en de amandelschilfers
  4. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kippenbrochettes ± 7 min. aan elke kant mooi bruin
  5. Voor de dressing: meng de mayonaise onder de yoghurt en het citroensap. Kruid met het kerriepoeder, p&z. Lepel over de meloensalade

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten