Kooklessen 2e jaar/ 1993/ Hapjes
voor 20 stuks
- 20 crackertjes
- 1 bosje bieslook
- Boter
- 100 gr salami
- 4 eieren
- peper
- Snij de puntjes van de bieslook voor de garnering en snij de rest fijn
- Snij de salami in fijne reepjes
- Klop de eieren los, kruiden met peper
- Smelt een klontje boter in een pan en bak hierin de salami
- Giet het eiermengsel over de salami en roer er de fijngesneden bieslook door
- Bak de omelet smeuïg, leg dit op een plank en snij in vierkantjes, verdeel ze over de crackertjes
- Garneer met bieslook ringetjes