Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 3 avocado’s
• 2 el Griekse yoghurt
• ½ rode ui , klein
• 1 limoen , uitgeperst
• ½ citroen , uitgeperst
• Zeezout en peper , naar smaak
• 1 thl bagelkruiden

Bereiding

1. Snijd de komkommer schuin doormidden, zodat er bloemblaadjesvormige plakjes ontstaan.
2. Prak 2-3 avocado’s fijn, afhankelijk van de grootte.
3. Snijd de rode ui fijn.
4. Voeg de rode ui en Griekse yoghurt toe aan de geprakte avocado. Besprenkel met een beetje limoen- en citroensap.
5. Breng op smaak met zeezout en peper.
6. Schep de guacamole in een bolvorm op een klein bordje.
7. Leg een laag komkommerblaadjes langs de rand van de guacamole.
8. Voeg de overgebleven komkommerstukjes tussen de vorige stukjes om een ​​bloem te vormen.
9. Bestrooi met bagelkruiden en serveer.

Voedingswaarde

OF