Feestelijke toastjes

Omschrijving

Aperitiefhapje | groenten | vlees | vis | feestelijke hapjes | 20 stuks
Bereidingstijd: ong. 20 min
Bron: Reclamefolder Colruyt december 2013

Ingrediënten:

  • 200 gr crèmepastei
  • 275 gr vleessalade
  • 275 gr kip-kerriesalade
  • 275 gr tonijnsalade
  • 150 gr auberginecréme
  • 10 kerstomaatjes
  •  ½ granny smith appel
  • ½ limoen
  •  platte peterselie
  • 50 gr boter
  •  1 ei
  • (ronde) toastjes
  • 10 ontpitte zwarte olijven
  •  2 el aalbessengelei 

Voorbereiding:

  • Kook het ei 10 min. hard en laat afkoelen in koud water. Pel en prak fijn met een vork.
  • Snipper intussen ¼ van de platte peterselie fijn en pluk de blaadjes van de rest van de takjes
  • Sijn d ekerstomaten in 2
  • Snij de zwarte olijven in ringetjes
  • Pers de halve limoen
  • Snij d eongeschilde halve appel in fijne staafjes. Besprekel met het limoensap. 

Bereiding:

  1. Besmeer alle tastjes met een beetje boter
  2. Beleg 20 toastjes met vleessalade, werk af met wat geprakte ei en een blaadje peterselie
  3. Beleg 20 toastjes met kip-kerriesalade en werk af met appelstaafjes
  4. Beleg 20 toastjes met tonijnsalade en werk af met olijfringetjes
  5. Beleg 20 toastjes met auberginecrème, bestrooi met fijngesnipperde peterselie en werk af met een half kersttomaatje
  6. Beleg 20 toastjes met crèmepastei, leg er met een koffielepel wat aalbessengelei op en werk af met een blaadje peterselie 

Toastjes krokant houden:

Besmeer met wat boter zodat he tovcht van uw beleg niet in het toastje dringt.
Begin met het ‘minst vochtige’ beleg (bv schijfje ei, sneetje gedroogde ham of zalf…)

Hoeveel beleg (bv paté of bereide salade) voorzien?

Kleiin toastje: 10 g
Groot toastje: 20 gr

Lekkere én kleurrijke garnituur:

Verse kruiden: bieslook, basillicum, dille, peterselie
Groenten: stukjes radijs, kerstomaat, zongedroogde tomaat, blokjes komkommer … Tip: maak met een dunschiller linten van een ongeschilde komkommer, snij ze in de lengte in 2, rol op en versier er uw toastje mee.
Kiemen: preikiemen, luzernekiemen, rode kiemen
Andere: augurk, zilverui, lopmviseitjes, gehakte noten, geplet ei, fijne staafjes appel

Voedingswaarde 

Voedingswaarde per 5 verschillende toastjes
Energie 257 kcal Vetten 21,3 gr
Eiwitten 6,8 gr Koolhydraten 9,5 gr

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten