Exotische profiteroles met sorbet

NB: Profiteroles zijn kleine soesje die gevuld kunnen worden met slagroom of vanillecreme

Omschrijving:

Dessert | ijs | 4 personen
Bereidingstijd: 10 min
Bron: 2013.03.13 – Colruyt inspiratiefolder, Paasfeest

Ingrediënten:

• 4 bollen sorbet naar keuze (diepvries)
• 12 profiteroles (diepvries)
• 1 zakje frambozencoulis (zelf maken of diepvries)
• 1 ananas
• 4 blaadjes munt 

Bereidingswijze:

1. laat de profiteroles en de frambozencoulis volledig ontdooien
2. schil de ananas en snij in kleine stukken. Meng 12 sutkken onder de frambozencoulis
3. haal de ananas uit de frambozencoulis en giet een laagje op de borden
4. schep een bol sorbet in het midden van de coulis en verdeel er de rest van de ananas rond.
5. schik er 3 profiteroles rond en werk af met stukjes rode ananas.
6. versier eventueel met een blaadje munt.

Voedingswaarde:

• Energie 347 kcal.
• Eiwitten: 3,5 gr
• Vetten: 10,7 gr
• Koolhydraten: 59,1 gr