Avocadoglaasje gerookte forel

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 1 gerookte forelfilet
• 2 avocado’s
• gemengde scheuten
• 0.75 citroen (alleen het sap)
• 2 klp rode lompviseieren
• tabasco
• peper en zout
• 1 el. lichte room (eventueel)

Bereiding

1. Lepel het vruchtvlees uit de avocado’s.
2. Plet samen met het citroensap, kruid met tabasco, peper en zout.
3. Maak eventueel wat smeuïger met de lichte room.
4. Verdeel de gerookte forelfilet in hapklare stukken.
5. Neem 4 aperitiefglaasjes (Ø 4 cm) en verdeel er een laagje avocadopuree, wat scheutjes en gerookte forel over.
6. Versier met 1/2 koffielepel rode lompviseitjes.

TIP: kan ruim van tevoren gemaakt worden

Voedingswaarde