Suikervervangers

Zusto

Diabetes onder controle houden betekent vaak dat je slimmere keuzes moet maken op het gebied van zoetigheid, zonder dat je hoeft in te boeten aan smaak. Daarom zijn veel mensen met diabetes op zoek naar alternatieven die smaken als suiker, maar geen scherpe pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Zùsto is een moderne, wetenschappelijk ontwikkelde zoetstof die een suikerachtige smaak biedt met minder calorieën en een veel lagere glycemische (bloedsuikerspiegel) impact (GI).

Zùsto is een suikervervanger die is samengesteld om zoetheid te bieden met een aanzienlijk verbeterd voedingsprofiel ten opzichte van tafelsuiker. Volgens de website van het merk:

• Bevat het 75% minder calorieën dan gewone suiker
• Het is gebaseerd op vezels en bevat ongeveer 65% vezels.
• Het is geschikt voor warme en koude bereidingen.
• Het wordt in de meeste recepten gebruikt als 1:1-vervanger voor suiker.
• Het wordt door klanten hoog gewaardeerd om zijn smaak en veelzijdigheid.

Is Zùsto veilig voor mensen met diabetes?

Kort antwoord: Zùsto wordt gepositioneerd als een diabetesvriendelijke zoetstof dankzij zijn lage GI, vezelrijke profiel en verminderde calorieën. Veel mensen met diabetes kunnen Zùsto gebruiken als onderdeel van hun algemene voedingspatroon.

Genuanceerd antwoord: Veiligheid en geschiktheid zijn individueel. Factoren zoals medicatie, type diabetes, algemene maaltijdsamenstelling en persoonlijke glycemische variabiliteit zijn allemaal van belang. De beste aanpak is:

• Begin klein en test: Probeer Zùsto in een vertrouwde maaltijd of drankje en controleer uw glucosespiegel voor en 1-2 uur na consumptie.
• Houd variabelen constant: Verander in eerste instantie alleen de zoetstof, zodat u verschillen in uw meetresultaten kunt toeschrijven aan deze verandering.
• Noteer uw resultaten: Houd portiegroottes, tijdstippen en meetresultaten bij om patronen te herkennen.
• Raadpleeg uw zorgteam: Deel uw observaties met uw zorgverlener of diëtist voor advies op maat.

Meer informatie kun je lezen op de website van Zusto (zie bronvermelding, klik op de afbeelding hiernaast)

Wat is Stevia

Stevia komt van de plant (Stevia rebaudiana), ook wel honingkruid genoemd. De bladeren van deze plant hebben een zoete smaak. Dit komt door de Stevioglycosiden. Van de bladeren wordt stevia gemaakt.

Stevia heeft geen invloed op de bloedsuiker en het geeft geen calorieën. Het is veilig te gebruiken door mensen met diabetes.

De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft stevia onderzocht en gekeken hoeveel er veilig is om te gebruiken per dag. Om ervoor te zorgen dat het gebruik zo veilig mogelijk blijft wordt dit getal vrij laag vastgesteld. Voor stevia is dit 4 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag. Ook als je er iets overheen gaat is het niet erg. Er zijn er dan nog geen bijwerkingen.

Stevia valt onder intensieve zoetstoffen, het is ± 200 keer zo zoet als suiker. Je hebt dus maar een heel klein beetje stevia nodig voor een zoete smaak. stevia is te koop in de vorm van druppels, zoetjes of poeder om suiker te vervangen. Let op met zoetjes en poeder, hier worden vaak ingrediënten aan toegevoegd om er een tabletje of poeder van te kunnen maken. Deze zogenoemde “vulmiddelen” bevatten wel koolhydraten die de bloedsuiker laten stijgen. Bekijk daarom altijd goed de voedingswaarde op het etiket.

Meer informatie kun je lezen op de website van Stevia

Meer informatie over gebruik van Stevia voor diabetici (klik op de afbeelding hiernaast)

Natrena/ Natreen

Er is niet één “minst schadelijke” zoetstof; de beste keuze hangt af van persoonlijke voorkeur en gevoeligheid, maar stevia en erythritol worden vaak genoemd als goede natuurlijke opties om ze geen bloedsuikerpieken veroorzaken en over het algemeen goed verdragen worden, hoewel stevia een aparte smaak heeft en erythritol bij overmatig gebruik licht laxerend kan werken. Andere natuurlijke opties zijn xylitol (goed voor tanden, maar laxerend bij veel gebruik) en monk fruit, terwijl kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en sucralose als veilig worden beschouwd door voedselautoriteiten, maar sommigen vermijden vanwege potentiële bijwerkingen of smaak

Natreen geeft je een vertrouwde zoete smaak, zonder calorieën:

• Classic: is de suikervervanger voor iedereen. Eén lepel kristalpoeder is net zo zoet als één lepel suiker, maar het bevat slechts 1/10  van het aantal calorieën (1 theelepel Natreen kristalpoeder bevat slechts 1 Kcal.) 
• Laag in calorieën: is de iedeale suikervervangen 

Op de website van Natreen, is wat lastig terug te vinden. Wanneer je op een afbeelding op de site klikt kan je iets meer lezen

Meer informatie over gebruik van Natrena heb ik o.a. op google gevonden  

Erythritol

Heeft 0,6 tot 0,8 keer de zoetende kracht van gewone suiker.

Erythritol is een zoetstof met E-nummer E968 die behoort tot de polyolen (suikeralcoholen). Polyolen worden ook wel extensieve, vul- of bulkzoetstoffen genoemd.

De zoetkracht van erythritol is ±0,6 – 0,8 keer van die van suiker, zonder nasmaak en vrijwel zonder calorieën (0,2 kcal/g).  Van nature zit het onder andere in fruit (meloen, peer, druif) en gefermenteerde voedingsmiddelen waaronder kaas, wijn en soja-saus. Het lichaam maakt het ook in kleine beetjes zelf aan en het is terug te vinden in bloed en urine.

Gezondheid

• Gebit: Erythritol is tandvriendelijk
• Bloedglucose- en insulinespiegel: 
  Studies bij deelnemers met en zonder overgewicht en met en zonder diabetes type 2 laten zien dat acute doses erythritol (20-75 g) geen invloed hebben op de bloedglucose- en insulinespiegel.

   

  “De consumptie van levensmiddelen/dranken die Erythritol in plaats van suiker bevatten, leidt tot een lagere bloedglucosestijging na de consumptie daarvan in vergelijking met suikerhoudende levensmiddelen/dranken.”

• Lichaamsgewicht
  Er zijn onvoldoende goede studies om iets te kunnen zeggen over het effect van erythritol op het lichaamsgewicht

Op de website van Zoetstoffen, (of klik op de afbeelding hiernaast) is er nog veel meer terug te vinden wat misschien voor u nuttig kan zijn.

Canderel

De verhouding suiker staat tot Canderel is 1:8. Oftewel 10 gram Canderel poeder is gelijk aan 80 gram suiker.

Canderel Green is een uniek recept op basis van het natuurlijke extract Steviaglucociden afkomstig uit de Stevia-plant. Stevia is een van nature zoete plant die geen calorieën of koolhydraten bevat. Tevens is het Stevia-extract 200x zoeter dan suiker.

Canderel Original Poeder is heel eenvoudig te gebruiken. Eén lepel Canderel geeft de zoetheid van één lepel suiker. Het verschil: 8 keer minder calorieën! Canderel Poeder bevat slechts 2 kcal per theelepel.

Bij gebruik voor bv in gebak, als je een weegschaal gebruikt, moet je er rekening mee houden Canderel 10 keer lichter is dan suiker. Als je bvb 100g suiker nodig hebt, hoef je slechts 10g Canderel te gebruiken.

Eén theelepel Canderel Green Crunchy geeft de zoetkracht van één theelepel suiker. Eén theelepel Canderel Green Crunchy bevat 0 calorieën, één theelepel suiker bevat 16 calorieën.

Op de website van Canderel (of klik op de afbeelding hiernaast) is er nog veel meer terug te vinden wat misschien voor u nuttig kan zijn.

Sukrin

Sukrin en diabetes

✔ 100% natuurlijke suikervervangers voor diabetici
✔ Bakmixen
✔ Meelproducten
✔ Suikervervangers

voordelen van Sukrin

• Caloriearm
• 100% natuurlijk product
• veilig voor mensen met diabetes
• smaakt en ziet eruit als suiker
• geen rare nasmaak
• tandvriendelijk

Veiligheid en gezondheid:

Het gebruik van erythritol (E968) is gecontroleerd en veilig verklaard door de European Food and Safety Authority. Net als voor alle andere voeding geldt dat er rekening gehouden moet worden met de Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Erythritol kan net als bij andere zoetstoffen laxerend werken bij overmatig gebruik.

Onze natuurlijke producten bevatten geen suiker en bevatten weinig calorieën. Hierdoor kunnen diabetici zorgeloos genieten van onze producten. Bovendien zijn onze producten geheel glutenvrij en geschikt voor verschillende diëten zoals een suikervrij dieet, glutenvrij dieet, proteïne dieet of koolhydraatarm dieet.

Op de website van Sukrin (of klik op de afbeelding hiernaast) is er nog veel meer terug te vinden wat misschien voor u nuttig kan zijn.