Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-pagenavi domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/1084911002/mijnreceptenbundel.nl/wp-includes/functions.php on line 6114
Koninginne aardappelen | mijn receptenbundel

Koninginne aardappelen

door | feb 13, 2014 | Hoofdgerechten, Aardappelen

Koninginne aardappeltjes

meer bekent onder de naam Pomme Duchesse

Omschrijving

| Hoofdgerecht/ 12 pers

| ± 1 uur

| familierecept van mijn oma

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

  • 1 kg ongeschilde en ongekookte aardappelen
  • 200 ml melk
  • 150 gr margarine
  • 200 gr bloem
  • 2 eieren
  • P, z, nootmuskaat
  • Paneermeel

Bereiding

  1. Op 600 a 700 gr droog gekookte en gestampte aardappelen
  2. Melk met boter samen koken, al roerend de bloem toevoegen
  3. Roer tot je een bal vormt die van de pan los moet komen.
  4. In de puree 2 eieren roeren met peper, zout en nootmuskaat en dan de 2 massa’s door elkaar roeren.
  5. Als het iets afgekoeld is ronde ballen (van ong. 2 cm doorsnee) maken en op een blad die bestrooid is met paneermeel leggen. NIET IN DE PANEERMEEL ROLLEN!!!
  6. In frituurpan bakken

Eet smakelijk.

Categorieën

Print Friendly, PDF & Email