Trifle met mango

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 1 mango
• 1 granaatappel
• enkele blaadjes munt
• 100 g mascarpone
• 100 g plattekaas
• 1 el. agavesiroop of vloeibare honing
• 4 Oreo-koekjes

Bereiding

1. Schil de mango en snij het vruchtvlees in staafjes.
2. Snij de granaatappel in 2, breek de helften open en haal er de pitjes uit.
3. Verkruimel de Oreo-koekjes.
4. Meng de mascarpone met de plattekaas en de agavesiroop.
5. Verdeel de verkruimelde koekjes over 4 glaasjes, leg er de staafjes mango op en eindig met de mascarponemengeling.
6. Werk af met de granaatappelpitjes en de muntblaadjes.