Toast met makreelmousse

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 60 g gerookte makreelfilet  
• 1 lente-uitje
• 5 gedroogde tomaten  
• 2 el. zure room
• 10 toastjes
• zwarte peper (molen)

Bereiding

1. Verwijder het vel van de makreelfilet.
2. Mix het visvlees met de zure room tot een homogene mousse.
3. Snipper de lente-ui fijn en snij de gedroogde tomaten in 2.
4. Meng de vismousse met de lente-ui en zwarte peper.
5. Beleg er de toastjes mee en versier met wat gedroogde tomaat.