Stoofpeertjes
Omschrijving
| 4 pers
| ongeveer 2 uur
| 24Kitchen, Chef: Miljuschka
Uitgelichte afbeelding
Ingrediënten
- 1.5 kg stoofperen
- 150 g witte basterdsuiker
- 1 fles witte wijn
- 2 zakjes chai thee
- 1 vanillestokje
Bereiding
- Maak de stoofperen schoon.
- Giet de wijn met de suiker in de pan en breng aan de kook.
- Draai het vuur uit en doe de theezakjes in het vocht.
- Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten staan.
- Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit.
- Voeg de vanille en stoofperen toe aan de siroop.
- Haal de theezakjes eruit.
- Knijp even goed het vocht eruit.
- Breng opnieuw aan de kook en laat pruttelen totdat de peertjes zacht zijn.