Mini fruittaartjes

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

voor de taartbodems

• 180 gr koude boter
• 300 gr bloem
• 150 gr suiker
• 1 ei
• snufje zout

voor de vulling

• 30 gr custardpoeder
• 500 melk
• 30 gr suiker

Bereiding

1. meng dit met de keukenmachine en kneedhaak tot een kruimelig deeg. (heb je geen keukenmachine is een mixer of met de hand kneden ook prima te doen)
2. Kneed er daarna snel een bal van.
3. Wikkel deze in folie en leg 30 min in de koelkast.
4. Maak nu in de tussentijd de custard pudding (NB: in België heb je de vanillepudding van Impereal en is hetzelfde als de Custard van Nederland) Kijk voor de bereiding op de verpakking
5. Verwarm de oven voor op 180 °C
6. Haal je deeg uit de koelkast en rol met een deegroller een flap van ong 3 mm dik
7. Druk je mini-taartvormpjes uit op het deeg en bekleed ze met dit deeg. Druk met je handen zo nodig aan en duw de opstaande randjes goed aan.
8. Prik met een vorm gaatjes in het deeg en bak ze af in een warme oven gedurende ong 15 a 17 min tot ze goud-geel geworden zijn
9. Haal ze uit de oven en laat afkoelen
10. Wanneer ze wat afgekoeld zijn giet je de custart(vanille)pudding in de bodempjes
11. Vlak voor het opdienen maak je een mooie toef slagroom
12. Naar smaak kan je wat chocoladesnippers erover heen strooien
13. Eet smakelijk, succes verzekerd