Mango-passiecrème

Omschrijving

| topping, voor ong 12 cupcakes
| ong 30 min
| Uit het boek “Cupcakes compleet” van Rudolph van Veen

Ingrediënten

  • 250 gr (room)boter, op kamertemperatuur
  • 60 gr poedersuiker
  • 250 gr banketbakkersroom
  • aangezoet met mango-passiesap (supermarkt)

Bereiding

  1. doe de zachte boter met de poedersuiker in de keukenmachine
  2. klop de boter zeker 10 min rustig met de bisschopshaak luchtig
  3. roer de custardpoeder aan met het mango-passiesap (volgens aanwijzing op de verpakking)
  4. voeg de instant custard geleidelijk toe aan de luchtige boter
  5. blijf kloppen tot alles goed gemengd is

succes