Maaltijdsalade met gekarameliseerde scampi's
Omschrijving
| 
|Hoofdgerecht/ 4 pers
| ± 10 min
| 2008.08.27 – Colruyt inspiratiefolder, Handige tips
Uitgelichte afbeelding
Ingrediënten
- 20 (diepvries) scampi’s
- 1 rode ui
- 1 gele paprika
- 50 gr mix voor fijnproevers
- olijfolie
- balsamico azijn vinaigrette
- 6 el olijfolie
- 2 el vloeibare acaciahoning
- 150 gr croutons
- 50 gr notenmengeling voor salade
- peper en zout
Bereiding
- Dompel de scampi’s 2 min onder in heet water, pel ze en verwijder het darmkanaal. (de zwarte draad met bittere smaak)
- Snij de ui in fijne ringen
- Verwijder de witte zaadlijsten en pitten uit de paprika en snij in kleine blokjes
- Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak de scampi’s 2 min aan elke zijde. Kruid met peper en zout, voeg de honing toe en laat nog 2 min garen
- Blus met balsamico azijn
- Meng de salade met de paprikablokjes en de uienringen
- Verdeel over de borden en bestuif met een beetje olijfoliespray.
- Kruid met peper en zout
- Haal de scampi’s uit de pan.
- Doe 4 el olijfolie en 2 el water in de pan en schraap de braadresten los
- Kruid met peper en zout
- Plaats de scampi’s op de salade en verdeel er de croutons en de noten over.
- Lepel er wat braadvocht over
- Serveer onmiddellijk.
Drankadvies
| Wijn: |
Pinot Gris Stangenberg – A. C. Alsace |
| Bier: | — |
Voedingswaarde
| Energie: 607 Kcal | Eiwitten: 38,6 gr | Vetten: 34 gr | Koolhydraten: 36,5 gr |
Wow, awesome blog structure! How long have you
been blogging for? you made running a blog glance easy.
The entire look of your web site is fantastic, let alone the content material!
You can see similar: najlepszy sklep and here ecommerce
Hartelijk dank voor uw reactie
Geniet van alle lekkernijen hier op deze site
Zelf werk ik er met veel plezier aan
Deze site/ blog heb ik al een aantal jaren
persoonlijk hou ik niet van reclames op de site, waardoor het overzichtelijk blijft
succes, gr Rita