Kruidenmayonaise

Omschrijving

Sausen 
Bereidingstijd: 5 min
Bron: 2014.04.23 – Colruyt inspiratiefolder; een geslaagd feest

Ingrediënten

 

  • 0.5 citroen (enkel het sap)
  • 1 bosje kervel
  • 0.5 plantje bieslook (vers)
  • 0.5 plantje platte peterselie
  • 1 ei
  • 1 eetl. mosterd
  • 1 dl olijfolie (of zonnebloemolie)
  • zwarte peper (molen)
  • zout

Bereiding

  1. Snipper de verse kruiden fijn.
  2. Scheid het eigeel van het eiwit.
  3. Klop het eigeel los samen met de mosterd.
  4. Voeg beetje bij beetje de olie toe en klop met een klopper tot u een mooi gebonden saus hebt.
  5. Kruid met zwarte peper en zout. Roer er het citroensap onder.
  6. Klop het eiwit op en schep voorzichtig onder de saus.
  7. Meng er tot slot de fijngesnipperde kruiden onder.

Voedingswaarde

  • Energie: 167 kcal
  • Eiwitten: 1.3 g
  • Vetten: 17.8 g
  • Koolhydraten: 0.3 g

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten