Crackertjes met avocado, cheddar en ham

Kooklessen 2e jaar/ 1993/ Hapjes

  • 34 crackertjes
  • 200 gr gekokte ham (1 dikke plak)
  • 200 gr cheddar
  • 1 rijpe avocado
  • Enkel blaadjes kleine veldsla of tuinkers
  • 10 kerstomaatjes
  • 2 el mayonaise
  • 1 el ketchup
  • 1el halfopgeklopte room
  • Een weinig citroensap
  1. Meng de mayonaise met de ketchup, het citroensap en de halfopgeklopte room
  2. Maak de veldsla schoon
  3. Was de kerstomaatjes, snij in schijfjes
  4. Snij de ham en de kaas in kleine dobbelsteentjes
  5. Halveer de avocado en verwijder de pit, snij hem ook in kleine dobbelsteentjes
  6. Vermeng alles met de saus en beleg de crackertjes ermee
  7. Garneer met veldsla en kerstomaatjes
  8. Bestrooi met wat cayene