Kooklessen 2e jaar/ 1993/ Hapjes
- 34 crackertjes
- 200 gr gekokte ham (1 dikke plak)
- 200 gr cheddar
- 1 rijpe avocado
- Enkel blaadjes kleine veldsla of tuinkers
- 10 kerstomaatjes
- 2 el mayonaise
- 1 el ketchup
- 1el halfopgeklopte room
- Een weinig citroensap
- Meng de mayonaise met de ketchup, het citroensap en de halfopgeklopte room
- Maak de veldsla schoon
- Was de kerstomaatjes, snij in schijfjes
- Snij de ham en de kaas in kleine dobbelsteentjes
- Halveer de avocado en verwijder de pit, snij hem ook in kleine dobbelsteentjes
- Vermeng alles met de saus en beleg de crackertjes ermee
- Garneer met veldsla en kerstomaatjes
- Bestrooi met wat cayene