Komkommer-tomaten salade met Griekse yoghurt
Omschrijving
| Hoofdgerecht/ groenten/ 4 pers
| ± 15 min
| 2014.11.20 – infokaart Lidl
Uitgelichte afbeelding
Ingrediënten
groenten
- 2 komkommers
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 10 blaadjes munt
- 10 groene olijven
dressing
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 el olijfolie
- 1 knoflookteentje
- 1 thl paprikapoeder
- zout en vers gemalen zwarte peper
Bereiding
- Was de komkommer, snij de uiteindes af, halveer en snij in plakjes.
- Was de tomaten en snij in partjes
- Pel de ui, halveer en snij in dunnen partjes
- Snij de munt in hele dunnen reepjes en halveer de olijven
- Pel het knoflookteentje en hak zeer fin
- Meng het met de andere ingrediënten voor de dressing en schap het door de komkommersalade.
- Maak op smaak met zout en vers gemalen zwarte peper.
- Bestrooi met de munt