Kidsballetjes met pasta en geroosterde worteltjes

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 450 gr kidsballetjes (gehaktballetjes)
• 2 bundels wortelen
• 1 ¼ plantje bieslook
• 1 teentjes knoflook
• 300 gr pasta
• 6 el olijfolie
• 1 laurierblaadje
• ½ klp tijm
• P&z

Bereiding

1. De kidsballetjes kan je handig zelf maken door 450 gr gehakt naar smaak te kruiken, voeg 1 eitje bij, paneermeel en maak de balletjes in de grootte van een pingpongbal.
2. Snij de wortelen in de lengte in 2 of 4 volgens de dikte
3. Kook 2 min in licht gezouten water
4. Snipper het knoflookteentje en het bieslook fijn
5. Verwarm de oven voor op 180  °C
6. Leg de wortelen in een ovenschaal en besprenkel ze met 3 el olijfolie.
7. Kruid met het laurierblaadje, het fijngesnipperde knoflook, de tijm, p&z
8. Bak 20 min in de voorverwarmde oven
9. Verhit intussen 1 el olijfolie in een braadpan en bak de kidsballetjes 10 min op een zacht vuur aan alle kanten mooi bruin
10. Kook de pasta gaar in licht gezouten water (kooktijd: zie verpakking).
11. Giet af en roer er 2 el olijfolie en het fijngesnipperde bieslook onder.
12. Kruid met p&z

Drankadvies

Voedingswaarde

OF