Omschrijving

Hoofdgerecht | vis | 4 pers
Bereidingstijd:  2 x 25 min
Bron: 2015.01.28 – Okay folder, Voordeel Festival

Ingrediënten:

• 4 kabeljauwhaasjes
• 1 paprikamengsel
• ½ plantje basilicum
• 1 teentje knoflook
• 100 gr gratinmix (geraspte kaas)
• 2 dl room
• 1 el mosterd op traditionele wijze
• 1 el olijfolie
• P&z

Bereiding

1. Dep de vis goed droog met keukenpapier
2. Snij de paprika’s in 2 en verwijder de pitjes en de zaadlijsten, snij in fijne reepjes
3. Snipper het knoflook en het basilicum fijn
4. Verwarm de oven voor op 180°C
5. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg er de vis in.
6. Kruid met p&z, verdeel der de paprikareepjes over.
7. Meng de room met de mosterd, de fijngesnipperde knoflook, de basilicum en de kaas
8. Giet alles over de vis en zet 25 min. in de voorverwarmde oven.