Hartwafeltjes |

| Bakkerij/ gebak/ ± 20 rozetten uit 1 kg

| 45 min (inclusief bakken)

| van thuis uit meegekregen

voor 1 kg beslag	voor ½ kg beslag	met appeltjes
300 gr boter/margarine 300 gr suiker 1 z vanillesuiker 350 gr patent bloem 5 eieren: 3 hele, 2 eiwitten (in sneeuw)	150 gr boter/margarine 150 g suiker 1/2 z vanillesuiker 175 g patent bloem 3 eieren: 2 hele, 1 eiwit (in sneeuw)	350 (150)gr boter/margarine 350 (200)gr suiker 500 (250)gr patent bloem 1 (½ ) z bakpoeder 4 eieren: 2 hele, 2 eiwitten (in sneeuw) 1 ½ (3) appels, fijn gesneden

Boter zacht maken au bain marie (op warm waterbad)
Boter in een beslagkom brengen (bv van een keukenmachine) en samen met de suiker en vanillesuiker luchtig kloppen
Hele eieren één voor één erbij doen en blijven kloppen tot je weer een homogeen beslag hebt
Bloem beetje bij beetje onder blijvend roeren toevoegen
Alle eiwitten stijf in sneeuw kloppen en luchtig onderscheppen
Indien je appeltjes wilt toevoegen: appeltjes raspen of heel fijn snijden en tenslotte onder je beslag voorzichtig mee mengen
Wafelijzer warmen
1. deeg in het midden van het wafelijzer brengen met 2 lepels
2. zorg dat je voldoende hebt om alle hartjes goed te vullen
3. rozet met 5 harjtes voorzichtig uit het ijzer scheppen en laten afkoelen op je aanrecht, keer ze regelmatig om

Hartwafeltjes