Gevulde tomaatjes
Omschrijving
| Amuses/ hapjes/ groenten/ voorgerecht/ 4-6 pers
| ongeveer 10 a 15 min
| uit eigen keuken
Uitgelichte afbeelding
Ingrediënten
- 8 grote cherry tomaten
- 100 gr Hollandse garnalen
- 2 eieren
- mayonaise
- cocktailsaus
- kruiden: p&z, kerrie, knoflook, gember, Italiaanse kruiden, cayennepeper
Bereiding
- Snij het kapje van de tomaat en bewaar dit.
- Tomaten uithollen met een lepeltje, even bestrooien met zout en onderste boven laten uitdruipen
- Eieren hard koken, laten schrikken, pellen en fijn hakken
- Garnalen zo nodig pellen en anders kan je ze even afspoelen
- Meng de garnalen, de fijn gehakte eieren met elkaar
- Doe de kruiden erbij
- Meng met mayonaise of cocktailsaus
- Vul de tomaatjes, dek af met het kapje, versier met wat overgehouden garnalen