Courgetterolletjes …

Gegrilde courgetterolletjes met hummus

Omschrijving

| Aperitiefhapjes/ groenten/ feestelijk/ 8 hapjes

| minder dan 30 min

| 2014.04.09 – Colruyt inspiratiefolder, Heerlijke menu’s voor Pasen

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 3 takjes verse munt
  • 170 g hummus  
  • 1 el. gepelde pistachenoten
  • 2 el. olijfolie

Bereiding

  1. Snipper de muntblaadjes fijn.
  2. Hak de pistachenoten grof.
  3. Snij de ongeschilde courgette in lange, dunne slierten met een dunschiller.
  4. Verhit de olijfolie in een grillpan en bak de courgetteslierten tot ze aan elke kant mooie goudbruine streepjes hebben.
  5. Meng de hummus met de munt en de pistachenoten.
  6. Besmeer elke courgettesliert met 1 koffiel. hummus en rol op.
  7. Prik de rolletjes vast met een cocktailprikker.
Drankadvies
Wijn:

Château Les Pourraques, A.O.P. Coteaux Varois en Provence

Bier:

Brugs Witbier

Voedingswaarde
Energie: 98 Kcal Eiwitten: 1.9 gr Vetten: 7.7 gr Koolhydraten: 4.6 gr

Categorieën

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten