Gegratineerde visvinkjes

Gegratineerde visvinkjes met tomaat

Omschrijving:

Hoofdgerecht | vis | 4 personen
Bereidingstijd: 25 min
Bron: 2014.06.18 – Okayfolder. Klaar in een oogwenk

Ingrediënten:

  • 1 kg diepvries visvinkjes (Kelvin)
  • 1 el olijfolie
  • 2 dl room
  • 50 gr Parmezaanse kaas
  • P&z
  • 3 tomaten
  • 125 gr mozzarella

Bereiding:

  1. Verhit de olie in een pan en bak 4 oppervlakkig ontdooide en goed droog gedepte visvinkjes 5 min. Aan elke kant goudbruin.
  2. Verwarm in tussen 2 dl room.
  3. Voeg 50 gr geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot een kaassaus.
  4. Kruid met peper.
  5. Snij de tomaten in schijfjes, schik de visvinkjes in een ovenschaal en leg op elk visvinkje een schijfje tomaat.
  6. Verdeel de rest van de tomatenschijfjes rond e visvinkjes.
  7. Giet er de kaassaus over en voeg de in schijfjes gesneden mozzarella toe
  8. Bak 25 min in een op 180 °C  voorverwarmde oven
  9. Zet de laatste 5 min de ovengrill aan.
  10. Serveer met puree of tagliatelle en werk af met fijngesnipperde basilicum

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten