Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 6 eieren
• 200 g cottage cheese + wat gemalen mozzarella
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 paprika (in kleine blokjes)
• 1 rode ui (fijngesneden)
• 1 blik tonijn (160 gr) op water (uitgelekt)
• 150–180 g geraspte 30+ kaas (ik gebruikte gemalen mozzarella)
• Italiaanse kruiden
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1thl gemberpoeder
• ½ tl knoflookpoeder
• peper & zout

Bereiding

voorbereiding (stap 1)

1. Zet de oven aan op 200°C.
2. Snij de paprika en de ui in kleine blokjes
3. Laat de tonijn goed uitlekken 
4. Blend de eieren, cottage cheese, tomatenpuree en kruiden tot een glad beslag.
5. Giet alles in een ruime kom en roer de tonijn, paprika en rode ui erdoor.
6. Meng ± ⅓ van de gemalen mozzarella er doorheen
7. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Bestrooi met de rest van de kaas.
9. Bak 30 a 35  minuten tot goudbruin.
10. Even laten afkoelen en snij ze daarna in  gelijke delen
11. Eet smakelijk