Ei ontbijtcups
Omschrijving
| Ontbijt/ 2 tot 3 pers
| ongeveer 30 min
| 2facebook – buzzfeed.com
Uitgelichte afbeelding
Ingrediënten
- 5 eieren
- Zout en peper naar eigen smaak
Deel a
- Spinazie, champignons
- Tomaten
- fijn gesneden uien
- fijn gesneden gele en rode paprika
- fijn gesneden broccoli
- gemalen Parmezaanse kaas
- Cheddar kaas
Bereiding
- Neem een muffin bakvorm van 6 muffins en vet in met bakspray
- Breng de eieren in een maatbeker, klop ze luchtig los en laat even staan
- In een muffin vorm breng je naar eigen keuze laagjes groenten, zoals:
- spinazie en tomaatblokjes
- rode peper en uitjes
- tomaat en Parmezaanse kaas
- spinazie en champignons
- broccoli en cheddar kaas
- ( of naar eigen fantasie en smaak… leef je uit)
- overgiet de vormen met het losgeklopte ei
- kruiden met peper en zout
- zet de bakvorm in een voorverwarmde oven van 180 °C en bak ze in 20 min af