Clafoutis van blauwe druiven met vanille-ijs

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 4 bollen vanille-ijs
• 500 g blauwe druiven (zonder pit)
• 2 dl melk
• 3 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 el. boter
• 100 g bloem (+ 1 el.)
• 80 g suiker

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Klop de eieren, de suiker en de vanillesuiker met de kloppers van de mixer tot een luchtige massa, die in volume is verdubbeld.
3. Meng er voorzichtig 100 g bloem onder.
4. Roer er daarna beetje bij beetje de melk onder.
5. Vet een springvorm in met de boter en bestrooi met 1 el. bloem.
6. Klop de overtollige bloem uit de vorm.
7. Giet het deeg in de taartvorm en schik er de blauwe druiven op.
8. Zet ± 40 min. in de voorverwarmde oven.
9. De clafoutis is klaar als u er een mes in steekt en het er droog uitkomt. Haal uit de oven en laat lichtjes afkoelen.
10. Serveer tenslotte lauw met een bolletje vanille-ijs

Voedingswaarde