Eenvoudige chocopasta zelf maken

Super simpel en snel klaar. Heb je bv gesmolten chocolade over van bv een taart, dan kan je deze rest ideaal verwerken tot je eigen chocoapasta

Omschrijving

| Zoetigheden/ 1 potje

| ± 10 a 25 min

| Uit eigen keuken, van thuis uit meegekregen

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

1 blik gecondenseerde melk met suiker
200g fondant (of melk) chocolade
250 g boter
Eventueel extra smaak
- voeg geroosterde en fijn gemalen hazelnoten aan toe
- of voeg wat vanille-extract toe

Bereiding

Smelt de chocolade:

Breek de fondant chocolade in stukjes en smelt deze voorzichtig au bain-marie (in een kom boven een pannetje met heet water) of in de microgolfoven (steeds 30 seconden verwarmen en goed roeren).

Meng de boter:

Snijd de boter in blokjes.
Voeg deze toe aan de warme, gesmolten chocolade en roer tot alle boter volledig is opgenomen en je een glad mengsel hebt.

Voeg de melk toe:

Giet het blikje gecondenseerde melk bij het chocolade-botermengsel.
Roer alles goed door elkaar tot het een homogene, glanzende pasta is.

Afkoelen:

1. Giet de chocopasta in propere glazen potjes.
2. Laat ze eerst op het aanrecht afkoelen en zet ze daarna in de koelkast om verder op te stijven.

Tips:

Bewaren: Je kunt deze choco ± 2 weken bewaren in de koelkast.

Smeerbaarheid: Omdat er veel boter in zit, wordt de choco in de koelkast vrij hard. Haal het potje een kwartiertje voor gebruik uit de koelkast, dan smeert het makkelijker.

Variatie: Voor een extra toets kun je een snufje zeezout of een drupje vanille-extract toevoegen.

Chocopasta