Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-pagenavi domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/1084911002/mijnreceptenbundel.nl/wp-includes/functions.php on line 6114
Auberginekaviaar met feta | mijn receptenbundel

Auberginekaviaar met feta

Omschrijving

| Sausen / 4 pers

| ongeveer 40 min

| 2014.07.02 – Colruyt inspiratiefolder; Op z’n zuiders

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 4 takjes koriander (vers)
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g feta (blok)
  • 2 el. olijfolie extra vièrge
  • zwarte peper (molen)
  • zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Maak enkele inkepingen in de aubergine.
  3. Leg hem in een ovenschaal en rooster 25 min. in de voorverwarmde oven.
  4. Laat lichtjes afkoelen.
  5. Haal er het vruchtvlees uit met een lepel en mix met het knoflook, de helft van de feta en de olijfolie.
  6. Kruid met zwarte peper en zout.
  7. Afwerking: Verkruimel de rest van de feta over de dipsaus en versier met blaadjes koriander
Voedingswaarde
Energie: 122 Kcal Eiwitten: 4,4 gr Vetten: 10,5 gr Koolhydraten: 19,2 gr

Categorieën

Print Friendly, PDF & Email