Gratin Dauphinois

Uitgelichte afbeelding

Ingrediënten

• 8 middelgrote vastkokende aardappelen
• 1 teentje knoflook
• 1 el. boter
• nootmuskaat
• 2 dl room
• 0.5 L melk
• 250 gr Emmentaler of Parmezaan (of ander geraspte kaas wat je lekker vindt)

Bereiding

1. Snij 8 middelgrote vastkokende aardappelen in schijfjes van 2 à 3 mm dik.
2. Wrijf een ovenschaal in met een teentje knoflook en met 1 el. boter.
3. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschotel.
4. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en giet er 2 dl verse room over met ongeveer ½ ltr melk (de aardappelen moeten helemaal onderstaan).
5. Schuif de schotel in een niet voorverwarmde oven en laat de aardappelen gaar worden gedurende 1 u. op 200 °C (de vloeistof moet smeuïg worden).
6. Op het laatst kan je nog wat geraspte Emmentaler (of andere geraspte kaas wat je lekker vindt) erover  strooien en mee laten smelten

Voedingswaarde